Inmitten der idyllischen Berglandschaft in Einsiedeln steht die Milchmanufaktur.

Unsere Milch beziehen wir ausschliesslich von einheimischen Lieferanten.

Wir verarbeiten diese mit handwerklichem Geschick zu feinen Milchprodukten.

Die hochwertigen und innovativen Einsiedler Spezialitäten sind unser ganzer Stolz.

Mit unserem Restaurant, Führungen und Events kreieren wir Erlebnisse der besonderen Art.


Gründungsgeschichte

Zurück zu den Wurzeln

Im Jahr 2009 lancierte eine Gruppe von Einsiedler Landwirten gemeinsam mit dem Entwicklungsverband Einsiedeln die Idee einer einheimischen Milchverarbeitung. 

Im Frühling 2012 wurde die Milchmanufaktur Einsiedeln AG gegründet. Über 60 Bauernfamilien und weitere interessierte Personen haben sich am neuen Unternehmen beteiligt und sich dafür entschieden, den Einsiedlerinnen und Einsiedlern ein Stück Heimat zurückzugeben.

Im Mai 2015 feierte die Milchmanufaktur die Eröffnung des heutigen Betriebes, der sich seit Bestehen erfolgreich und dynamisch weiterentwickelt.


Unsere Partnerschaften

SW

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Die Switzerland Cheese Marketing AG ist als Non-Profit-Organisation das international tätige Kompetenzzentrum für Schweizer Käse.

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