Restaurant im modernen Alpenchic mit Blick in die Käserei
Herzlich willkommen in der Erlebnis-Gastronomie der Milchmanufaktur Einsiedeln
Mit dem Blick in die Käserei der Milchmanufaktur Einsiedeln wird Ihr Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis. Die in der hauseigenen Käserei hergestellten Bergmilchprodukte werden auch in unseren herzhaften Gerichten verwendet.
Geniessen Sie die traditionelle, regionale und einheimische Küche mit typischen Einsiedler Spezialitäten. Wir achten darauf, dass wir unsere Zutaten von einheimischen Lieferanten und regionalen Produzenten beziehen. Als ein «ächt SCHWYZ»-Restaurant findet man auf unserer Menükarte typische, traditionelle Einsiedler und Schwyzer Gerichte, aber auch neue Kreationen, die von althergebrachten Rezepten inspiriert wurden.
Standort
Alpstrasse 6,
8840 Einsiedeln
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Unser Restaurant und der Regio Shop ist barrierefrei. Weitere Informationen finden Sie unter: Pro Infirmis
Ihr Hund wartet gerne draussen auf Sie.
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag
8.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Küche geöffnet bis 17.00 Uhr
Buurä Zmorgä – für den Start in einen perfekten Tag
Am Sonntag von 08.00 – 11.00 Uhr können Sie in unserem Restaurant der Milchmanufaktur unseren authentischen «Buurä Zmorgä» (Bauernfrühstück) geniessen.
Das rustikale «Buurä»-Buffet mit ofenfrischem, knusprigem Brot, Gipfeli, Bürli, «Jeannettes Buuräzopf», Konfitüre von Amselspitz, Schweizer Honig, Goldapfel Schokoladen-Brotaufstrich, Butter, Einsiedler Fleischplatten, gekochte «Trachslauer Eier», Einsiedler Bergmilchjoghurt, Einsiedler Bergmilch, hausgemachtes Birchermüesli, Flocken und Cornflakes, Früchte-Smoothies, Milchshakes, Einsiedler Molke, frischer Apfelsaft vom Lützelhof, Tafelwasser und «Drei Herzen»-Kaffee (1 alkoholfreies Getränk inklusive) steht für Sie zum Genuss bereit.
Den Höhepunkt des «Buurä Zmorgä» finden Sie an unserem einzigartigen Käsebuffet, an welchem Sie fachkundig beraten werden.
Damit es den Kindern nicht langweilig wird, haben wir für unsere kleinsten Gäste eine Kinderspielecke eingerichtet.
| Daten |
Jeden Sonntag das ganze Jahr sowie an folgenden Feiertagen: Karfreitag, 18. April 2025, Ostermontag, 21. April 2025, Auffahrt, 29. Mai 2025, Pfingstmontag, 9. Juni 2025, Freitag, 1. August 2025, Maria Himmelfahrt, 15. August 2025 |
|---|---|
| Kosten |
Preis pro Person CHF 32.00 Kinder ab 2 Jahre bis 12 Jahre pro Altersjahr CHF 2.00 |
| Hinweis | Ab 11.30 Uhr sind die Plätze wieder für Mittagsgäste reserviert. |
Chäs- & Ländler-Plausch
Jeden ersten Freitag von November bis März ab 18.30 Uhr. Geniessen Sie ein feines Einsiedler Bergchäsfondue oder Einsiedler Raclette zu "urchiger" Ländlermusik.
Freitag, 7. März 2025 mit Kalberweidli-Buäblä
Kulinarisches Angebot
Bunter Blattsalat
***
Einsiedler Bergchäsfondue (nature) à discrètion
mit Brot, Gummel und eingelegten Apfelstücken
oder
Einsiedler Überraschungsfondue à discrètion
(jeden Monat ein anderes Fondue)
mit Brot, Gummel und eingelegten Apfelstücken
oder
Einsiedler Raclette à discrètion
mit verschiedenen Einsiedler Raclettechäs, Gummel,
Essiggemüse und Speck
CHF 42.00
Dessert (gegen Aufpreis):
Einsiedler Joghurtchöpfli mit Fruchtsauce und Nidlä CHF 8.00
Milchi-Coupe CHF 12.00
Frozen Joghurt zum selber Garnieren CHF 7.00
| Daten |
Freitag, 7. März 2025 mit Kalberweidli-Buäblä Freitag, 7. November 2025 Freitag, 5. Dezember 2025 Freitag, 2. Januar 2026 Freitag, 6. Februar 2026 Freitag, 6. März 2026 |
|---|---|
| Kosten | CHF 42.00 pro Person |
Milchi-Stubätä - Die Bühne für junge Talente
Von Oktober bis März gibt`s bei uns jeden letzten Mittwochnachmittag von 15.00 Uhr bis 17.00 Uhr die perfekte Bühen für junge Musik-Talente. Egal, ob mit Schwyzerörgeli, Klarinette oder Hackbrett – alle sind willkommen! Während du für Stimmung sorgst und auf der Bühne stehst, können deine Eltern, Geschwister und Freunde entspannt ein dessert geniessen und etwas trinken.
Den krönenden Abschluss bildet die grosse Abschluss-Stubätä am letzten Mittwochnachmittag im April, bei der dann nochmals alle Musikerinnen und Musiker auf der Bühne stehen.
Wir freuen uns auf deinen Besuch.
| Daten |
Mittwoch, 29. Oktober 2025 Mittwoch, 26. November 2025 Mittwoch, 28. Januar 2026 Mittwoch, 25. Februar 2026 Mittwoch, 25. März 2026 Mittwoch, 29. April 2026 |
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Feiern Sie in der Milchmanufaktur Einsiedeln
Die Milchmanufaktur Einsiedeln ist die ideale Location für jegliche Arten von Feiern. Egal, ob es sich um einen runden Geburtstag, eine Hochzeit oder einen Firmenanlass handelt, unser Restaurant im gemütlichen modernen Alpenchic-Ambiente bietet den passenden Rahmen für jeden Anlass. Auch besteht die Möglichkeit, das ganze Restaurant Abends für private Anlässe zu reservieren. Und es gibt genügend kostenlose Parkplätze vor dem Haus. Mit einem 10 minütigen Spaziergang vom Einsiedler Bahnhof sind wir auch mit dem ÖV gut zu erreichen.
